虽然固体饮料的市场正在如火如荼的打开中,但是行内情况却令人不怎么欣喜,可谓是乱象丛生。
抽查中发现的主要质量问题是水分、霉菌超标。强制性国家标准GB7101-2003《固体饮料卫生标准》规定,水分含量应≤5.0g/100g,开封固体饮料OEM厂家,抽查中有个别产品水分含量为7.7g/100g,是标准规定的1.5倍。水分含量过高的固体饮料容易在保质期内结块、潮解甚至引发产品发霉变质。
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固体饮料的储存方法:
固体饮料易吸潮霉变,特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎,固体饮料OEM,容易滋生繁殖细菌。有关专家提醒消费者,开封固体饮料OEM分装,购买固体饮料时,到大商场,购买牌子产品,挑选松散呈粉、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品;挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品。
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